和ベーグル


 

和ベーグル

国産小麦と麹由来の天然酵母を使っています。粉や酵母の風味、噛みごたえのあるもちもちした食感が特徴です。その特徴を味わうならまずはプレーンをどうぞ。酵母の量を違えた’食感’のバリエーションで、3種類作っています。またこちらの生地の味や香りは、和の素材と相性抜群。豆、雑穀、黒糖など、日本の昔ながらの食材との組み合わせも楽しみのひとつです。焼き上がり時間の目安:1回目=オープン〜9:30ごろ 2回目=13:00ごろ〜15:30ごろ ※数種類づつ順に焼き上がります。焼き上がり時間は日によって多少前後します(特に2回目)。